1583 подписчика
🗣Михаил Геращенко @gerashchenco, шеф ресторана № 13 @13__restaurant, уверен:
⠀
🍴«На талант влияет множество факторов: куда ты поехал, какие рестораны посетил за границей, какая атмосфера в твоем ресторане, для кого ты готовишь, что тебе об этом говорят. Есть ли у тебя возможность заказывать нужные тебе тарелки и продукты, готов ли ресторатор давать определенную сумму в месяц на эксперименты, проработки, поездки. Ресторатору важно не убивать в Шефе креатив, активность, поддерживать его стремления».
⠀
🍱Именно этого принципа и придерживается Михаил, предлагая блюда с необычными сочетаниями для меню ресторана № 13.
⠀
📍ул. Малая Бронная, 13
☎️ +7 495 695-58-88
Около минуты
13 марта 2022