1983 подписчика
ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ С ЧЕРНИКОЙ
⠀
В нашей семье была традиция – каждое воскресенье печь на завтрак блины или панкейки. Так уютно в доме от этого запаха! Как вы видите на фото, панкейки получаются очень пышные. Я готовила на гречневой муке, поэтому получился такой цвет. Они настолько вкусные, что мне не хотелось даже сиропа. Попробуйте вместо черники добавить в тесто малину или клубнику, и пусть ваши близкие проголосуют за любимый вариант. #рецепты_vegetarian
⠀
Ингредиенты (на 8 штук):
• бананы маленькие – 2 шт.
• пшеничная или гречневая мука – 120 г
• растительное молоко – 180 мл
• черника – ½ стакана
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.
• сода – ½ ч. л.
• яблочный уксус или лимонный сок – 1 ч. л.
• щепотка соли
⠀
Приготовление:
1. Бананы взбейте блендером или разомните вилкой в пюре. Добавьте все ингредиенты, кроме ягод, и хорошо вымесите тесто.
2. Добавьте ягоды и быстро перемешайте.
3. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде с двух сторон под закрытой крышкой на среднем огне.
⠀
Совет: если вы используете замороженные ягоды, их нельзя размораживать. Добавляйте в тесто прямо мороженные. Мможете добавлять немного при жарке.
⠀
Каруна Володина @karunavolodina
Около минуты
16 марта 2022