Запеченное филе сибаса с карпаччо из апельсинов и ботаргой🍴В качестве винного сопровождения к блюду рекомендуем San Giovanni della Sala 🍷Первый винтаж этого белого сухого вина был собран в 1990 году. Замок Castella Della Sala, расположенный в 18 километрах от города Орвието, находится на холме, а виноградники, окружающие его, на высоте 534 метра над уровнем моря. Более прохладный климат позволяет создавать утонченные и ароматные белые вина орвието с яркой кислотностью