1982 подписчика
САЛАТ С КИНОА, КУДРЯВОЙ КАПУСТОЙ И КУНЖУТНОЙ ЗАПРАВКОЙ
⠀
Простой рецепт салата с киноа – веганского, вкусного и полезного. Он богат растительным белком и содержит ценные минералы. #рецепты_vegetarian
⠀
Ингредиенты (на 4 порции):
• киноа – 200 г
• вода – 600 мл
• кудрявая капуста (кале) – 300 г
• нут (вареный) – 400 г
• яблоко – 1 шт.
• изюм – 30 г
Для заправки:
• тахини (кунжутная паста) – 3 ст. л.
• соевый соус – 3 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик (раздавленный)
• лимонный сок – 2 ст. л.
⠀
Приготовление:
1. Тщательно промойте киноа в горячей воде. Воду доведите до кипения, слегка посолите и засыпьте киноа. Варите 15 минут на среднем огне.
2. В это время вымойте капусту, мелко нарежьте ее в отдельную посуду.
3. В блюдце хорошо размешайте вилкой все ингредиенты для заправки.
4. Добавьте заправку к капусте и разминайте руками 3-4 минуты, пока капуста не станет мягче.
5. Добавьте вареный нут, нарезанное яблоко и горсть изюма. Затем добавьте остывшую киноа, все перемешайте и посолите по вкусу.
Источник: isshappy.de
Около минуты
16 марта 2022