139 подписчиков
Привет, на связи @homebakedru👋
Рецепт медовика от @mrs_shapel
--- "МЕДОВИК с малиной. Это самый нежный Медовик из всех, которые я пробовала. Делюсь с вами рецептом. Буду благодарна лайкам ❤️ и комментариям 📝. На выходе получается 1,5 кг торта без оформления. Диаметр 20 см.
_______________________________
Тесто:
🔸 80 г сливочного масла
🔸 80 г меда
🔸 150 г сахара
🔸 3 яйца
🔸 2 ч л соды
🔸 1 ст. л. лимонного сока
🔸 500 г муки
_____________________
На водяной бане растапливаем масло и мед. Соединяем сахар с яйцом, вливаем в медовую массу. Добавляем лимонный сок. Продолжаем помешивать еще минут 20. Снимаем с огня.
Добавляем муку около 450-500 г. Не спешите вводить всю муку сразу, потому что по мере остывания тесто станет плотнее.
_______________________________
Раскатываем тесто на столе, припыленном мукой. Я вырезаю коржи кольцом 20 см. Получается 13 коржей.
Выпекаем при 180° около 4 минут.
_______________________________
Крем:
🔸 600 г жирных сливок
🔸 350 г сметаны
🔸 180 г сахарной пудры
_______________________________
Взбиваем сливки до плотности, добавляем сахарную пудру и сметану. Еще раз взбиваем.
_______________________________
Собираем торт в кольце. На каждый корж выкладываем около 100 г крема. Через один корж выкладываем точечно малину. Можно замороженную.
_______________________________
Убираем торт холодильник на ночь. И уже на утро он будет очень нежным ! "
#медовик #рецептмедовика #торт #медовыйторт #рецептторта #рецептбисквита
1 минута
8 апреля 2019