6812 подписчиков
10 ресторанов Москвы с шефами-женщинами
— «Dr. Живаго». Алена Солодовиченко
Год назад Александр Раппопорт пригласил на должность шеф-повара в «Dr. Живаго» Алену Солодовиченко, известную своим мастерством по изготовлению вареников и знойным блогом в инстаграме. Красотке Алене пишут с признаниями в любви повара со всей страны, сам Тиль Линдеманн, постоянный гость «Живаго», целует ей ручки после ужинов, но шеф непреклонна — с утра до поздней ночи она придумывает новые блюда на кухне.
— «Шинок». Елена Никифорова
Уважаемый Андрей Деллос доверил управление рестораном женщине еще до того, как это стало трендом — в 2008-м «Шинок» возглавила шеф-повар Елена Никифорова. Сегодня шефа все называют не иначе как Елена Николаевна, знают, что ее домашняя колбаса и украинский борщ с пампушками — канонические.
— My Big Love Wine Bar + Shop. Людмила Яковенко
Людмила начинала свой поварской путь в холодном цеху ресторана Сергея Ерошенко «Честная кухня». Это ли не везение! Затем были школа Ragout и самая «Юность» Ивана Шишкина, где наша героиня дослужилась до должности шеф-повара. На смену юности гастрономической пришла винная зрелость: теперь Яковенко трудится на кухне бара My Big Love, куда пришла с небольшой частью своей прежней команды — сушефом и кондитером. Меню авторское: тут и севиче из креветок с клубникой, и эмпанадас с потрошками, и говяжьи щечки конфи.
Читайте о главных шефах-женщинах Москвы по ссылке в шапке профиля!
#АфишаРестораны
1 минута
11 марта 2022
104 читали