10,5 тыс подписчиков
Если искать на Земле волшебство, то путь приведет в энологию. Процесс создания вина - сложный и хрупкий - не что иное, как магия. Энолог должен не только обладать знаниями по химии и другим наукам, но и чувствовать природу, понимать её законы. Проходя весь процесс от закладки виноградника, до выхода вина в продажу, он будто дирижер оркестра и в случае неисправности хотя бы одного инструмента - великолепная симфония не прозвучит.
⠀
Становление Маттео Колетти, как энолога и винодела, началось в 14 лет в энологической школе Конельяно - одной из старейших школ Италии. Страсть к виноградникам и всему, что с ними связано, подтолкнуло его продолжить обучение в университете Падуи.
⠀
После стажировки в странах Старого и Нового Света, работы на разных предприятиях, где Маттео изучил консалтинг в виноделии, микровинификацию, огромное количество автохтонов, что дало ему возможность экспериментировать и изучать, энолог переехал в Россию.
⠀
Опираясь на опыт и знания, Маттео Колетти с трепетной любовью относится к своему делу. Почувствовать это можно, попробовав вина «Усадьба Дивноморское» 🥂
⠀
#усадьбадивноморское #usadbadivnomorskoe #геленджик #винороссии
Около минуты
11 марта 2022