40 подписчиков
ТОРТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ФИСТАШЕК от @lusine_mumoffive
Для бисквита:
Яйца - 3 шт.,
Сахарная пудра - 50 гр.,
Щепотка соли,
Ваниль,
Растительное масло - 50 мл.,
Мука - 180 гр.,
Разрыхлитель - 8 гр.,
Фисташковая мука - 100гр., (можно в блендере измельчить фисташки),
Взбиваем яйца с сахарной пудрой, добавляем растительное масло и все сухие ингредиенты, хорошо вымешиваем.
Выпекаем в форме 22 см.,около 30 минут! Проверяем готовность палочкой!
Пропитка:
Вода - 50 мл,
Фисташковая паста - 1 ч.л.
Снимаем неровную горбушку с коржа и пропитываем.
Для крема:
Сливочный сыр - 500гр.,
Сливки 33% - 300 мл.,
Ваниль,
Фисташковая паста - 150 гр.,
Желатин - 10 гр.
Взбиваем сливки, добавляем сыр и другие ингредиенты (кроме желатина), взбиваем до однородной массы,добавляем заранее подготовленный желатин.
Собираем в кольце 22 см. с ацетатной пленкой, кладем корж, выливаем немного крема, выкладываем ягоды (как выложила я - смотрите в видео), снова наливаем крем и выравниваем.
Убираем торт на ночь в холодильник. Посыпаем фисташками и украшаем свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Около минуты
30 марта 2022