36 подписчиков
Фиговые эклеры
Как ни прочитайте, будет правильно😄🙈
Визуально именно то, чего мне хотелось – двойная глазурь малиновая и фиолетовая в цвет составляющих эклера, сезонный инжир (те самые фиги), спелая малина
Прежде чем вы напишете о том, какие они, наверняка, вкусные, разочарую - не вкусные🙈
Пюре малины, свежий инжир, маскарпоне, допустим все это сыграло бы неплохо, но шоколад руби дал здесь только отчетливое послевкусие какао масла😖
Поэтому сосредоточимся на визуале, а остальное спишем на отработки👌
Кстати, видели сегодня в сторис отработку эклеров по рецепту из книги Кристофа Адама? У меня были вопросы и к составу и к моим собственным способностям, а в итоге знаете что?🤔
Несколько человек, видевшие и пробовавшие его эклеры вживую, написали мне, что они такие и есть на самом деле🙊плоские, не надутые, крема мало🤷♀️
Вот так и рассыпаются идеалы, друзья, а в Инстаграм все красиво и вкусно, даже то, что вы видите на этих фото👆
Доверяй, но проверяй😜
И чуть не забыла! Хотела спросить про подложки, как вам чёрные от @paneqler? Лучше они или белые?
Мне вот кажется, что подложка к эклеру должна подбираться индивидуально, как сумочка к наряду, поэтому круто, когда есть из чего выбрать и завершить образ✨
.
.
.
#эклеры #eclair #éclair #eclairs #эклер #ассортиэклеров #choux #шу #instasweets #chefsgossips #chefstagram #instachef #pastryart #pastry_inspiration #chefstalk #ameyummycollection #figue #rasberryeclair
1 минута
30 августа 2020