438 подписчиков
Продолжаю знакомить с сетами Петербургского Ресторанного Фестиваля. Ресторан «Гуси-Лебеди» у метро Пионерская сделал сет, посвященный театру, а точнее русскому балаганному театру🎪. Располагаюсь за большим резным столом, заказываю сет и мне сразу приносят яркую композицию с самодельными леденцами 🍭и красочный ресторанный плейсмат.
Шеф-повар «Гуси-Лебеди» при составлении сета вдохновлялся веселыми русскими ярмарками и балаганным театром, поэтому меню получилось ярким и сочным, с русским размахом.
Первая позиция сета - это «пряженные сырные бабки», небольшие пирожки с сочной начинкой из домашнего сыра с зеленью. Исчезают «бабки» мгновенно! Далее подают «Жеребейки с 🦆уткой в забелке» в харизматичной 🥘чугунной сковородке на доске. Чтобы сохранить интригу, расскажу, что «жеребейки» делаются из картофеля🥔. Сет завершают «Постольник - блинцы сквашенные начиненные», большая порция 🥞блинов с творогом, украшенная ягодами и карамелью. К сету предлагается напиток на выбор - ресторан из настаивает или варит самостоятельно, предлагают 🍺🍷квас или медовуху, взвар или сбитень на выбор. Сет большой даже для взрослого, поэтому его легко можно заказывать на двоих и никто не скажет: «был на пиру, мед, сбитень пил и в рот ничего не попало». #чтогдеестьвпетербурге #foodspb #ресторан #петербургстолицаеды #restfestspb #еда #сет #русскаякухня #russiancuisine
1 минута
17 апреля 2019