Петров-Водкин - образцовый ресторан русской кухни, где шеф Станислав Потемкин сохраняет ДНК привычных нам специалитетов, наполняя их современными смыслами. Русские - и тут мы имеем ввиду и еврейские, и карельские, и прочие родные и понятные блюда - начинают «звучать» по-новому. Так, в классическом винегрете появляется балтийская сельдь, в качестве закуски предлагают моченый редис, а главным хитом и локальным ответом направлению «от носа до хвоста» является молочный поросенок, где можно взять как деликатесную голову, так и хвостик с аппетитной поросячьей попкой (в меню также есть порционный вариант 1/4 поросенка). Даже борщ здесь начинает звучать (в прямом смысле слова) по-новому - кастрюли с ним выносят громко и торжественно. Сюда и гостя города интересно привести и самому будет интересно. #чтогдеестьвпетербурге #петербургстолицаеды #ресторан #ресторанспб #foodporn #food #petersburg #russianfood #vscofood #foodie