28 подписчиков
🍰Рецепт от @barinova_marta
❗️Сегодня 6 июня в 19:00 в бесплатном прямом эфире Марта сделает Детский торт «Ванильные облака» в профиле @cake_russia_marafon
Для участия нужно только подписаться на всех спикеров❗️
Сегодня у нас замечательный рулет с нежным творожным кремом. Для него понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
4 яйца
100 гр муки
100 гр сахара
10 гр крахмал
Крем:
300 гр творожного сыра
30 гр сахарной пудры
75 гр сливок 33%
1 ст. л. сгущённого молока
Приготовление:
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до плотной пышной массы.
Муку смешать с крахмалом.
Ввести муку во взбитые яйца аккуратно перемешивая лопаткой.
Противень выстелить пергаментом и вылить на него тесто с последующим выравниванием.
Поставить противень в разогретую до 165 градусов духовку. Готовность проверять зубочисткой.
Готовим крем. Взбиваем все ингредиенты на высокой скорости (компоненты должны быть холодными).
Сборка. Горячий бисквит необходимо свернуть рулет с помощью пергамента или чистого полотенца и дать ему немного остыть. Развернуть его, пропитать сиропом (сахар + вода в пропорции 1:1), намазать готовым кремом (можно добавить ягод) и заново свернуть в рулет. Убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Сверху готовый рулет посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
Приятного аппетита!
Жду ваших отзывов!
1 минута
6 июня 2019