5441 подписчик
Какая Прибалтика на вкус?
Побывав в большей части восточной Европы и странах Прибалтики, я уже давно сделал вывод, что еда здесь совсем не моё — всё очень жирное, жареное и тяжелое!
Конечно, как истинный гастропутешественник, я все ровно питаюсь только национальными блюдами, чтобы чувствовать страну на вкус, и понимать культуру еды.
На развитие кулинарии здесь очень сильное влияние оказала Германия, так как немецкая кухня много лет была кухней господствующих классов в Прибалтике.
При этом эстонская, латышская и литовская кухни отчасти позаимствовали немецкие блюда, и во многом усвоили технологию их приготовления и общую вкусовую направленность.
Конечно, каждая из кухонь имеет свои особенности, но они очень похожи.
Основными продуктами кухонь являются рыба, молочные продукты, свинина, картофель, капуста, горох. Молоко и картофель используются практически везде, причем, иногда сочетаются с другими продуктами крайне экзотично.
Например, молоко с рыбой, или молоко с горохом…
Что мне понравилось и что стоит попробовать в местных заведениях, я вам расскажу отдельным постом!
Около минуты
13 марта 2022