Ну вот теперь и я готова показать вам мой Мильфей, а вернее три совершенно разных Мильфея!! Не буду скрывать, что впервые в жизни готовила этот десерт, и мне было не очень легко, но все же я справилась ☺️ Итак, для 4 тура #chefs_battle_springtime от Любы @mosluv мой номер 11 в паре с замечательной и очень талантливой Настюшей @_rainingblood_ номер 195, судья очаровательная Лида @melissa_lichi представляю вам очень вкусный и самый большой Мильфей с карамелизованными орехами, ореховым муссом и хрустяшим пралине; самый необычный и полезный Мильфей с кремом из авокадо, бобами тонка и мушмулой и самый интересный Мильфей с бисквитом из чая матчи и кешью, желе из матчи и крема из апельсинов и маракуйи. Основа для всех трех одна - карамелизованное слоеное тесто "наоборот" по рецепту Пьера Эрме. Рецепт будет под следующим фото.