14 подписчиков
#meat time ...давно не было моей любимой темы #zhabcka_обзоркниг ))
...сегодня хочу рассказать ещё про одну шикарную книгу моего любимого Мишеля Ру😻
..когда-то давно мне её подарила подруга на Новый год, я её листала , вдохновлялась красивыми картинками, но сами рецепты мне казались сложными и витееватыми, но, однажды, я открыла страницу с охотничьим соусом и приготовила его....как это было Вкусно 😋..потом были другие соусы и даже сладкие варианты, которые можно и нужно использовать в десертах👌
Поделюсь с вами нереальным рецептом ребрышек и этот соус мммммм ....ум отъешь 😋 можно только соус без ребрышек есть с овощами😂
Берём ребрышки, режем на кусочки и срезаем с них лишний жир ...смешиваем сок и цедру двух апельсинов, 4 стл мёда, 4 стл оливкового масла, листики с двух веточек розмарина или 2чл сушеного, 1чл соли и немного перца, заливаем маринадом ребрышки оставляем на ночь ...вынимаем ребрышки из маринада, обжариваем слегка на сковородке , складываем в жаропрочную форму, заливаем маринадом, добавив, стакан воды, ставим в разогретую до 200С духовку минут на 25-30 ( тут зависит от размера рёбрышек)
...выливаем соус от ребрышек в сотейник , добавляем полстакана воды, даём закипеть, снимаем с огня, пробиваем блендером , при необходимости, перчиком и солим
...рабочий день в разгаре )
...пусть он будет ярким и легким)
А вы любите всевозможные соусы ?) Кондитеры )) вы выбираете торты или сочный кусочек мяса ?😂😻🙈😘 #zhabcka_recipes
1 минута
16 ноября 2017