Карпаччо – одно из самых знаменитых итальянских блюд. Это вкусная и полезная закуска из сырого, тонко порезанного говяжьего филе, к которому добавляют лимонный сок, тёртый сыр пармезан, соль и перец. Мауро Панебьянко посыпает карпаччо чёрным трюфелем, чтобы блюдо приобрело изысканный аромат. Карпаччо некалорийно и очень полезно, так как мясо, не прошедшее тепловой обработки, сохраняет все элементы. Попробуйте настоящее итальянское карпаччо в Cantinetta Antinori! #cantinettaantinori #antinori #novikovgroup #ng #italy #food #love #carpaccio #foodporn