137 подписчиков
Не знаю даже, что здесь восхитительнее - фото или рецепт😍
----
@Regran from @my_little_cake_kharkov - Один из самых любимых десертов - это cheesecake 😊
А шоколадно - ванильный чизкейк - это два десерта в одном 🍮
.
.
Рецепт чизкейка 🍮
Для основы:
- 320 г песочного печенья
- 70 г шоколада (56%)
- 1ст.л. какао
- 80-100 г слив.масла
Начинка чизкейка:
- 450 г твороженного сыра - 120 г сахара (по вкусу)
- 3 яйца
- 1ст.л ванильного сахара
- 120 г жирных сливок 33%
- 90 г шоколада (56%) 1.Приготовление основы. Печенье, шоколад и какао измельчаем в блендере ножом до мелкой крошки, добавляем растопленное масло и перемешиваем.
Выкладываем в форму формируя плотный слой коржа и ставим в морозилку на 20 минут. Затем выпекаем основу в разогретой духовке до 165 ° примерно 15 минут.
После выпекания, борта и дно немного ровняем лопаткой, придавливая тесто к стенкам и дну. Даём остыть.
2. Начинка.
Все ингридиенты должны быть комнатной температуры!!
Смешиваем сахар, ваниль и сливочный сыр до гладкости. Добавляем по одному яйцу и в конце сливки, всё чательно перемешать.
Половину начинки смешиваем с растопленным шоколадом (не горячим).
.
В форму с песочной основой выложить часть белой основы, затем шоколадной и т.д. (чередуя).
Выпекать в разогретой духовке при температуре 145 градусов около 50-60 минут.
Под противень с чизкейком поставить противень с водой.
Диаметр формы 18 см.
Украсить любимыми ягодами 🍒
Приятного аппетита 😊
1 минута
9 октября 2018