137 подписчиков
В предыдущем посте @homebakedru с рецептом капкейков многие спрашивали рецепт крем-чиза для шапочки. Я, честно говоря, была уверена, что его знают все😃 Но если кто-то не знает, сохраняйте) Самые популярные рецепты - на сливках (более нежная консистенция) и на масле (более стабильная, но "тяжёлая"). Выбирать вам☺ На сайте homebaked.ru есть статья, где собрано целых 10 рецептов этого крема! Ссылка в шапке профиля. #рецепткрема_hb
⠀
Крем чиз на сливках
⠀
Сыр сливочный творожный — 500 гр
Сливки от 33% — 100 гр
Сахарная пудра — 70 гр
⠀
Все ингредиенты предварительно охлажденные, перемешать миксером на высоких оборотах, перед использованием охладить.
⠀
Крем чиз на масле
⠀
Сливочный творожный сыр — 500 гр
Масло сливочное — 100 гр
Сахарная пудра — 70 гр
⠀
Сыр должен быть очень холодным, а сливочное масло комнатной температуры.
Взбить масло с пудрой. Ввести сыр и продолжать взбивать до однородной массы. Охладить.
#капкейки_hb
Около минуты
2 февраля 2019