1548 подписчиков
🍽Плов занимает почётное место среди знаковых блюд национальной кухни Азербайджана. Шеф ресторана Бараshka @barashka_petrovka Бахтияр Алиев @bakhtiyar_aliyev предлагает познакомиться с местным специалитетом в новой форме: сабза-говурма.
⠀
🧆Это разновидность плова, в которой рис и баранину готовят отдельно. При этом, в самом конце приготовления крупу поливают настоем шафрана, от чего она приобретает золотистый оттенок. Мясо же томят в смеси специй и зелени: укропа, щавеля, шпината, зеленого лука и кинзы.
⠀
Настоятельно рекомендуем попробовать!
⠀
📍Петровка, 20/1 (вход с Петровских линий)
☎️ +7 (495) 625-28-92
Около минуты
13 марта 2022