19,6 тыс подписчиков
Открытый пирог со спаржей и лососем🌿
⠀
Мы когда уезжали на дачу карантинить, то почти выгребли всю морозилку🤪 потому что было еще неизвестно, что там с доставкой. В итоге с доставкой все ок, тем не менее мороженная спаржа, собранная впопыхах, мне пригодилась.
⠀
Изначально я готовила этот открытый пирог с лососем и брокколи, которую я заменила спаржей. Вы же можете наоборот: нет спаржи, берите брокколи.
⠀
Итак, для приготовления этого красивого пирога на 4 порции (если вы не очень прожорливы, нам этим пропорции хватает на двоих🙈) вам понадобится:
⠀
• 250 гр. слоенного бездрожжевого теста;
• Мука для раскатки теста;
• 150 гр. свежего или очень малосольного лосося;
• 100 гр. спаржи или брокколи;
• 50 мл. молока, но со сливками будет вкуснее;
• 1 куриное яйцо;
• Соль, перец.
⠀
Если у вас замороженные тесто, овощи, рыба, все размораживаем. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Рыбу режем на небольшие кусочки. Раскатываем тесто, выкладываем в форму и формируем бортики (см. карусель). Потом художественно выкладываем спаржу (если у вас брокколи, то ее необходимо нарезать на небольшие кусочки), далее - рыбу. Взбиваем молоко или сливки с яйцом, солим, перчим и заливаем этой смесью рыбу и спаржу. Ставим все в духовку на 20-25 минут. Как только тесто подрумянится, вытаскиваем.
⠀
Как я и писала в сторис, очень мы любим этот пирог с чем-нибудь сладким. В жару – с холодным лимонадом, в пасмурную погоду – с чаем с сахаром.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#идеянасубботуотГС
1 минута
5 марта 2022
190 читали