4 подписчика
Вот и прошёл эфир!!
Много позитива и приятных слов!! А для меня самое главное, что были вопросы🙏 и обратная связь!!
Ловите рецептик
Пирожное Павловой
Меренга:
80 гр белка
160 гр сахарной пудры
10 гр кукурузного крахмала
4 гр диоксида титана
——————
Взбить белок с щепоткой соли до пены
Смешать пудру, крахмал и диоксид
Всыпать частями в белок
Взбить 10-15 минут
Отсадить любым способом для пирожных
У меня типа шапочек для капкейков
Сушить при 50-60 градусах 2-4 часа
Оставить в выключенной духовке на ночь
Конфи
120 гр пюре
40 гр сахара
3 гр пектина nh
—————
В сотейник с пюре ввести дождиком пектин, перемешанный с сахаром.
Довести до кипения. Дать остыть
Крем
200 гр творожного сыра (у меня Креметте)
120 гр сливок
20 гр сгущённого молока
30 гр сахарной пудры
————-
Сыр, пудру и сгущенок молоко смешать
Добавить сливки, довести до однородности
Готовьте с удовольствием! Спасибо за эфир💕 отмечайте меня, будет приятно
Около минуты
31 марта 2021