Новый проект Alice Garden ресторанная группа Коза Дереза открыла в культовой локации на Невском, 25. Здесь в общей сложности 130 мест: в двух залах и атриуме с фонтаном. Сесть можно одному за барной стойкой или разместиться большой компанией за вместительными столами. В меню акцент сделан на бленде Италии и паназии. За первую отвечает легендарный шеф Фабриццио Фатуччи. Именно его творчеству и блюдам был посвящен ужин -открытие Alice Garden. Паназиатские же блюда были созданы совместно с командой ресторана Mr.Bo. Одним из центральных акцентов стала аквасистема с морепродуктами: их не только подают в сыром виде, из них также готовят горячие блюда. Отдельно расскажу про блюда длительного приготовления, которым здесь уделяют особое внимание. Так, баранья голень подается на манер пирога. Мясо несколько часов тушится при невысокой температуре, а затем соединяется с демиглясом, обжаренными овощами и запекается в паштетном тесте на сливочном масле. Ну, и не забудьте про итальянский дижестив и десерты: яркие, насыщенные и в меру сладкие. Сплошная Dolce Vita! @kozagrouprest #ресторанспб #едаеда #итальянскаякухня