12 подписчиков
Почему мы называем себя кафе деликатного питания?
Что такое деликатное питание?
Мы нашли такое словосочетание, чтобы определить для себя золотую середину между вкусным, здоровым и эстетичным.
Мы позиционируем себя не как кафе с полезной едой, а как кафе ресторанного типа, в котором можно расслабиться и отпустить все опасения, касаемо продуктов, потому что наш главный критерий в отборе звучит так: «Мы хотим, чтобы наши гости ели так, как мы едим дома». Что это значит? Это значит, что мы приемлем продукты с чистым составом, балансируем между вкусным и полезным, стараемся создавать корректные сочетания.
Если вам, как и нам, интересно экспериментировать на кухне, вы можете поселить у себя дома одну из книг нашего концепт-шефа. Одну из книг, посвящённых рецептам блюд и десертов без рафинированного сахара, глютена и животных компонентов. Ссылки ищите в сторис.
Около минуты
13 марта 2022