1983 подписчика
МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
⠀
Простой суп-пюре, сочетающий в себе несколько ярких вкусов.
⠀
Ингредиенты:
2 ст. л. + 2 ст. л. оливкового масла
½ чашки укропа
680 г моркови, нарезанной на ломтики
3 стакана овощного бульона
1 чашка свежего апельсинового сока
½ чашки кокосового молока
½ чашки тертого редиса
⠀
Рецепт:
1. Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте укроп и обжаривайте 3 минуты. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут, при необходимости уменьшив огонь.
2. Добавьте бульон и апельсиновый сок, варите 10 минут, или пока морковь не станет мягкой. Добавьте кокосовое молоко, приправьте солью и перцем, варите еще 10 минут.
3. Перемешайте суп в блендере до получения однородной массы. Подавайте суп горячим или холодным, сбрызнув оставшимися 2 ст. л. масла и посыпав тертым редисом. #рецепты_vegetarian
Около минуты
16 марта 2022