11,1 тыс подписчиков
Большинство запретов в питании разбиваются о физиологию
Например, мое любимое - раздельное питание. Каждый божий день читаю в инстаграме (и даже у врачей🤦♀️), что нельзя есть одновременно разные белки, нельзя мешать огурцы и помидоры, а фрукты вообще ни с чем нельзя, потому что они будут бродить в желудке
Читаешь и думаешь - какой наш желудок нежный, попали в него два белка да еще с фруктами, чего доброго, и все, хана. Забродило все напрочь. Как человечество вообще выжило
Но открываем учебник по физиологии ЖКТ и читаем про соляную кислоту, которая выделяется в желудке, как только вы еще только увидели эти самые фрукты. Она кислая примерно как батарейка - ничего забродить в ней не может. Тем более, что фрукты и вовсе покидают желудок первыми - просто не успеют! Да, потом образуются газы, но это вообще-то нормально - значит, у вашей микробиоты, которая питается клетчаткой, тоже был хороший обед. А здоровая микробиота нужна организму для множества разных важных вещей - от поддержания стабильного веса до работы иммунной системы.
Пишите в комментариях, какие запреты вас зацепили в последнее время
P.S. Мифы и запреты, которые мешают нам есть, тоже подробно разберем на групповом сопровождении. И научимся строить здоровый рацион без них.
1 минута
6 марта 2022
10,8 тыс читали