6618 подписчиков
🔥Живая аджика .
Вкуснятина, которая не варится, а в хранится долго ( в холодильнике)
Банки и крышки стерилизую.
Понадобятся такие ингредиенты:
1 кг болгарского перца
700 гр пикантного перца ( я семечки оставила, чтобы было острее)
2 головки чеснока
Соль 2 ст ложки
Сахар 3 ст. ложки
Хмели сумели 1 ст. ложка
Уцхо-сунели 2 ст. ложки
Кориандр молотый 1 ст. ложка
Уксус 2 ст. ложки.
Болгарский перец зачищаю от семечек и плодоножки.
У пикантного перца отрезаю только плодоножку.
Овощи измельчаю на мясорубке.
Добавляю в массу все специи и уксус.
По желанию и по наличию можно добавить зелень кинцы, петрушки, сельдерея.
Их также изменить в мясорубке.
Все хорошо перемешать, дать постоять 1 час.
Разливаю по банкам, закрываю крышками.
Храню в холодильнике.
При такой пропорции, аджика получается средней остроты.
Прям можно тонким слоем намазать на хлебушек.
А с салом, а с борщом, м-м-м м-м-м 😋
Около минуты
2 дня назад