452 подписчика
Врач-эндокринолог: «При сахарном диабете важно соблюдать предписанную врачом диету»
С 9 по 15 ноября в России проводится Неделя борьбы с сахарным диабетом. Это хроническое нарушение обмена веществ не щадит ни взрослых, ни детей, но в целом ряде случаев диагноз позволяет вести полноценную жизнь. В этом помогает, в том числе, корректировка питания.
О диете при сахарном диабете рассказывает врач-эндокринолог поликлинического звена городской клинической больницы им. Фишера Марина АРСЕНОВА:
— Диеты одной для всех не бывает, она подбирается индивидуально, так как основная задача правильного рациона не только поддерживать вес в допустимых границах и контролировать уровень глюкозы в крови, но и не допустить осложнений сердечно-сосудистой и нервной систем и в работе почек. Диета зависит от особенностей организма пациента, его потребностей и типа заболевания.
— Почему диета так важна при сахарном диабете?
— Длительное повышение сахара вызывает повреждения сосудов, нервов и различных органов, а нам это не нужно. Поэтому, чтобы поддерживать приемлемое качество жизни, необходимо правильно питаться и заниматься регулярно спортом.
Если у пациента 1-й тип сахарного диабета, то есть у него абсолютная недостаточность инсулина, вызванная аутоиммунным разрушением бета-клеток поджелудочной железы, то ему необходимо точно рассчитывать хлебные единицы, чтобы корректировать дозы инсулина. То есть, в среднем взрослому пациенту в день нужно не более 17 единиц, при 1 единице равной 20-25 г хлеба или 10-12 г чистых углеводов.
Посчитать количество углеводов в каждом приеме пищи помогают мобильные приложения или специальные таблицы.
А придерживаться этого принципа помогает дробный режим питания — 5-6 приемов пищи в день с равномерным распределением углеводов.
Меню должно обязательно содержать овощи, цельнозерновые крупы, бобы, белковые продукты, жиры растительного происхождения. При этом нужно контролировать количество употребляемой соли и пить воду, когда есть жажда. Самостоятельно вводить или убирать продукты нельзя, все изменения желательно согласовывать с эндокринологом.
Если у пациента 2-й тип сахарного диабета, то цель питания — снизить инсулинорезистентность, что помогают сделать принятие перорально сахароснижающих препаратов и сокращение простых углеводов и контроль калорийности.
Я рекомендую есть некрахмалистые овощи, то есть капусту, кабачки, огурцы и помидоры, нежирное мясо, рыбу, яйца, творог, овсянку и гречку. Чтобы все это присутствовало в рационе можно применять «метод здоровой тарелки», когда овощи занимают половину рациона, а нежирные источники белка и сложные углеводы примерно четверть.
Важно максимально ограничить сахар, белую муку, сладкие напитки и продукты с повышенным содержанием насыщенных жиров, а пищу готовить либо на пару, либо с помощью варки или запекания.
Вылечиться от диабета с помощью диеты не получится, а поддерживать правильный уровень сахара в крови – вполне.
2 минуты
Сегодня