1 подписчик
Почему владелец доставки не знает свою прибыль, хотя у него стоит CRM
Frontpad и iiko показывают заказы, но не показывают, сколько вы реально заработали. Разбираемся, что на самом деле надо считать и почему это не видно из коробки.
Представьте обычный день. 180 заказов, касса полная, курьеры бегают, кухня в мыле. Вечером владелец смотрит в CRM: выручка 240 тысяч. Отлично? А сколько из них прибыль, 40 тысяч или 4? Чаще всего честный ответ: «не знаю точно».
Это не беда конкретного человека. Так устроены почти все системы автоматизации. Frontpad, iiko и другие это в первую очередь операционные системы: принять заказ, отправить на кухню, довезти. А вопрос «сколько я заработал и на чём теряю» это уже аналитика, и её в операционке почти нет.
Что ускользает от владельца:
— Себестоимость по блюдам. Хит продаж может оказаться тем, на чём вы почти не зарабатываете.
— Реальная маржа за день и период, а не «выручка минус закуп по ощущениям».
— Куда утекают деньги: скидки, отмены, возвраты, бесплатная доставка. По отдельности мелочь, вместе иногда вся прибыль за смену.
CRM Турбо решает это с другой стороны. Это не замена вашей системе, а надстройка поверх неё. Подключается к Frontpad или iiko, забирает данные о заказах и товарах и сам считает выручку, себестоимость, маржу, динамику по дням и часам. Без ручных выгрузок и Excel. Открываете отчёт и сразу видите не «сколько заказов», а «сколько заработали и на чём».
Считать прибыль это не «когда-нибудь потом». Это то, без чего вы не знаете, зарабатывает бизнес или крутится в ноль.
Разбираем цифры в общепите каждый день в нашем Telegram: t.me/...crm
1 минута
4 ноября