64,6 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! У меня очередное признание в любви к творожной выпечке! Этот пирог - это творожно ягодное наслаждение! Делать его так просто, а получается он таким вкусным! Это и пирог, и запеканка в одном десерте! Любители творожностей будут в восторге!
Для формы 22 см,24 см, 26 см
Рецепт:
Для теста:
200 гр творог
100 гр слив.масло
100 гр сахар
1 яйцо
250 гр мука
10 гр разрыхлитель
10 гр ванильный сахар
0,5 ч.ложка сода
Соль щепотка
Для начинки:
300 гр ягоды(у меня микс)
250 гр творог
100 гр сметана(у меня 15% жирности)
2 яйца
100 гр сахар
20 гр крахмал ( у меня кукурузный)
10 гр ванильный сахар
1. В миске размешать до однородности творог, растопленное, комнатной температуры слив.масло, яйцо, сахар, ванильный сахар. Затем добавить просеянную муку, разрыхлитель,сода, соль и замесить мягкое, чуть липнующее к рукам тесто.
2. Выстелить дно и бортики формы пекарской бумагой, равномерно распределить творожное тесто по дну формы руками.
3. Для начинки выложить в миску творог, сметану, яйца, ванильный сахар,сахар крахмал и все размешать до однородности.
4. На творожное тесто выложить ягоды и залить их творожной начинкой. Постучать формой несколько раз об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
5. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов духовке режим верх- низ 50 минут. Верх горячего пирога должен чуть-чуть подрагивать, если постучать формой по столу. Полностью остывший пирог убрать на ночь в холодильник. Перед подачей извлечь пирог из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
1 минута
3 дня назад
241 читали