1102 подписчика
Сегодня разбирала кухонный шкаф и наткнулась на очень интересную специю
Почему за эту специю платили золотом (и почему она до сих пор стоит как крыло от самолета). Знаете, какая специя считается самой дорогой в мире? Это не ваниль и не шафран. Это кашмирский шафран. Его цена может доходить до 10–15 тысяч долларов за килограмм. Чтобы получить всего 1 килограмм этой специи, нужно вручную собрать и обработать около 150 000 цветков крокуса. И делают это только в одном месте на планете — в индийском штате Кашмир, в течение всего двух недель в году.
Но самое интересное как это добывается . Дело в том, что цветы крокуса раскрываются на рассвете и у сборщиков есть буквально несколько часов, чтобы сорвать нежные рыльца, пока солнце не высушило их. Все делается исключительно вручную, потому что любая техника повредит тонкие нити.
Именно поэтому, если вы когда-нибудь покупали шафран на рынке за 200 рублей в маленьком пакетике — это почти наверняка подделка (обычно это крашеные волокна кукурузы или бархатцы). Настоящий шафран имеет сложный, почти медицинский запах и окрашивает воду в насыщенный золотисто-желтый цвет даже в микроскопических дозах.
Так что если когда-нибудь увидите в магазине маленькую коробочку с настоящим кашмирским шафраном — знайте, перед вами буквально слиток золота, собранный руками людей на рассвете.
1 минута
2 ноября
447 читали