26 подписчиков
Всё, что нужно знать о моцарелле перед походом в магазин
Кратко о пользе ⬇
Всего 50 г моцареллы в день — и вы получаете калий, холин (снижает холестерин), витамин В10 (для волос, ногтей и памяти), а также полезные жиры. Сыр ускоряет обмен веществ и даже помогает худеть.
Чего не должно быть в составе ⬇
❌ Сухое молоко, лимонная кислота, растительные жиры, консерванты, красители.
❌ Соль в самом сыре (допустима только в рассоле).
❗ Недопустима полиэтиленовая упаковка
Как отличить настоящую ⬇
🔻 Цвет — от белого до светло-желтого, без серости (серый — признак пальмового масла).
🔻 Текстура — слоистая, тянется, но не рвется.
🔻 При разрезе выделяются капельки жидкости, а при сжатии — «сырная слезка» (молочный сок). Это признак свежести.
Как хранить после вскрытия ⬇
Сыр без рассола заветривается и горчит. Храните его только в рассоле, перелив в стеклянную или пластиковую емкость (не в железную!) Срок — всего 2–3 дня, так что не открывайте большую упаковку, если не съедите сразу.
#дц3 #полезныесоветы
Около минуты
Вчера