28 подписчиков
Замаринуй! 🔥
Маринад «Идеальный»
Ингредиенты (на 1–1,5 кг мяса):
• Тростниковый сахар — 2 ст. ложки
• Винный уксус — 1,5 ст. ложки
• Горчица (столовая или дижонская) — 1 ст. ложка
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Оливковое масло — 1,5–2 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик, измельчить
• Соль — ½–1 ч. ложка
• Перец — по вкусу
Приготовление:
1. В небольшой миске смешайте тростниковый сахар, винный уксус, горчицу и лимонный сок. Перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится полностью — это важно для равномерного маринования.
2. Влейте оливковое масло, всыпьте соль и перец, добавьте измельчённый чеснок.
Снова перемешайте — маринад должен стать однородным и густоватым.
3. Промокните мясо бумажным полотенцем.
Натрите маринадом со всех сторон.
Переложите в ёмкость с крышкой или в плотный пакет.
Время маринования:
> свинина — 4–6 часов, можно на ночь
> говядина — 6–12 часов
> курица — 1–2 часа
4. Готовьте на огне до румяной корочки, периодически поливая выделившимся соком — тогда мясо останется максимально сочным.
📳 8 926 787 6040
Если вы хотите увидеть больше моих работ или просто поговорить о жизни — добро пожаловать на мой Telegram-канал.
Там тепло, душевно и по делу. Жду вас!
1 минута
Вчера