2 подписчика
🥔 Осталась варёная картошка? Добавьте немного печени — и вкуснейший ужин готов! ❤
Иногда самые простые продукты превращаются в настоящее объедение! Когда в холодильнике остаётся отварной картофель, я люблю готовить такие печёночно-картофельные котлетки.
Снаружи аппетитная румяная корочка, а внутри — мягкие, нежные и сочные. И главное, получается вкусно, сытно и совсем недорого!
📝 Ингредиенты:
• Картофель отварной — 500–600 г
• Печень (говяжья, свиная или телячья) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
• Мука — 5–6 ст. л.
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
👩🍳 Приготовление:
Остывший картофель натрите на мелкой тёрке. Сырую печень вместе с луком пропустите через мясорубку, чеснок измельчите.
Соедините всё в миске, добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте. Если масса слишком мягкая, добавьте немного муки.
Ложкой набирайте фарш, слегка обваливайте в муке и формируйте небольшие аккуратные котлетки.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите котлеты до полной готовности внутри. В зависимости от толщины потребуется ещё около 7–10 минут.
❤ Маленький секрет: не делайте котлетки слишком толстыми, тогда они равномерно прожарятся и останутся нежными. А если добавить к ним ложечку сметаны при подаче — получается особенно вкусно!
Я люблю подавать такие котлетки с солёными огурчиками или простым овощным салатом. Настоящий домашний ужин без лишних хлопот!
📌 Сохраните рецепт — особенно пригодится, когда нужно приготовить что-то вкусное из самых обычных продуктов.
1 минута
31 октября