50 подписчиков
ДОМАШНЯЯ ТОМАТНАЯ ПОДЛИВА
Вообще соусы – это удивительная категория блюд. С хорошим соусом даже простой гарнир типа гречки может быть шедевром. В соусах 4-6 вкусов и поэтому они закрывают вкусовые потребности. Они быстро готовятся и хранятся до 7 дней.
Ингредиенты:
- Спелые томаты – 500 г
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Вода или овощной бульон – 150 мл
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль, черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Укроп или петрушка (свежий) – небольшой пучок
- Можно добавить любые специи по вкусу.
Приготовление:
1. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
2. Разогрейте в сотейнике масло, добавьте помидоры и тушите на среднем огне 5–7 минут, пока они не размягчатся.
3. Введите томатную пасту, перемешайте. Влейте воду, добавьте сахар, соль и перец.
4. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите без крышки 10–12 минут до загустения.
5. Снимите с огня, добавьте мелко рубленую зелень. При желании пробейте подливу погружным блендером до гладкости.
Подавайте горячей.
Этот вариант можно рассматривать как базу к которой можно добавить разные акценты, пряности, сметану, орешки и тд.
Если Вы хотите узнать как избавиться от вечного вопроса «Что приготовить», то приглашаю Вас на прямой эфир в котором покажу все последовательные шаги.
Подробности об эфире и регистрация здесь https://vk.cc/d0AjjY
После регистрации вас ждёт вкусный бонус
1 минута
3 дня назад