1356 подписчиков
БОЛЬШОЙ КУШ ИЗ БЛИЖАЙШЕГО СУПЕРМАРКЕТА: КАК УНИВЕРСИТЕТ БАРСЕЛОНЫ НАШЕЛ СКРЫТЫЙ ДОПИНГ В ТОМАТНОЙ ПАСТЕ
Неожиданное исследование из Университета Барселоны, опубликовано в журнале Antioxidants. Проверяли, влияет ли на мозг ликопин - пигмент, которого особенно много в термически обработанных томатах.
42 здоровых человека среднего возраста три месяца ели примерно по 35 граммов томатной пасты в день (это около двух столовых ложек). Для сравнения был второй трёхмесячный период - без ликопина.
На фоне томатной пасты заметно подросли внимание и скорость мышления. А вот память почти не изменилась - эффект был только на одном узком тесте.
Оговорок, конечно, в этом исследовании хватает. Выборка маленькая, участники знали, что едят, да и образованы были выше среднего. Так что это скорее любопытный сигнал, чем готовый рецепт.
Но все же направление любопытное. Иногда лучшая еда для мозга - обычная банка томатной пасты из ближайшего магазина, а не горсть химических добавок.
Около минуты
2 дня назад