20 подписчиков
«Старый соляной лимонад» с острова Хайнань, Китай
Маракуйя, ананас, манго, лимон и … старая морская соль. Звучит странно, но отлично освежает на острове в жару за счёт баланса сладкого и соленого вкупе со льдом 🧊
Если хочется чего-то исконно хайнаньского и готовы ко вкусовым экспериментам – пробуем! 🥤
Я брала один с ананасом и второй с маракуйей, а вот чистый соленый лимонад считается самым популярным на Хайнане. Из фрукта выжимают сок, а соль смешивают с сиропом, поэтому вкус получается сбалансированным. Был ещё вариант «ананас+маракуйя», «манго+маракуйя» и «вампи», но последний – летний фрукт 🍍
Стоило это чудо 18 юаней, и бариста все бросала на меня встревоженные взгляды и уточняла, что напиток соленый. Чтобы успокоить китайскую сторону, я отпила, не отходя от кассы, и выразила искреннее удовольствие. Это было необычно, вкусно и освежающе.
Кстати, на стенде у них неправильно переведено: это не гуава, а маракуйя (百香果), но с гуавой соленый напиток тоже бывает.
Старую или выдержанную соль 🧂 «лаоянь» 老盐 на Хайнане добывают из моря и традиционно выпаривают на солнце, а затем длительно хранят, чтобы вкус стал мягче. В итоге получают крупные кристаллы, которые в жарком климате восстанавливают солевой баланс.
Место: бухта Ялонг, Coffee inside coconut (椰小咖) с милым логотипом цыпленка в кокосе 🥥
P.S. Классный лозунг 夏日畅饮: Летом пей вдоволь! 畅饮 близко к «пировать», «напиваться (и веселиться)», так что поднимем наши старые соляные лимонады 🥤
Было интересно? Поставь лайк и подпишись, чтобы узнать больше о Хайнане и Китае от меня @kotikvkitae 😺
#путешествия #Китай #Хайнань #еда
1 минута
29 октября