819 подписчиков
От баланса — к глубине: вторая часть октябрьских обновлений
С 20 октября запускаем меню для тех дней, когда в городе становится холоднее, и еда превращается в источник тепла и ярких впечатлений.
Для неспешных, поздних завтраков выбираем пшённую кашу с тыквой или нежный бутерброд с мортаделлой, сыром грюйер и трюфельным майонезом.
Лёгкость и яркость растительных вкусов — салат из запечённой свёклы с воздушным муссом из феты и тёртого миндаля и хрустящим зелёным горошком.
Для согревающих обедов и долгих ужинов — бессарабский крем-суп из тыквы, паста паккери с тушённой говядиной под соусом бер монте и антрекот с соусом из фуа-гра — альбуфера.
Около минуты
27 октября