894 подписчика
Корзинка с облепихой: уютный хит осенних продаж🍁
Осенью клиенты ценят в десертах не только необычные вкусы, но и понятную классику во вкусе и текстуре, уют и комфорт.
Облепиха, мед и имбирь — это знакомое каждому сочетание, которое ассоциируется с теплом и заботой в холодный сезон.
🔸Слоеное тесто и сезонные ягоды имеют сравнительно небольшую себестоимость и позволяют получить большую прибыль
🔸Такая выпечка стабильна и подходит для витрин, если заменить декор свежими ягодами на шоколадные завитки или добавить прозрачный гель для сохранения внешнего вида
🔸Рецептура позволяет заранее сделать заготовки, что ускорит рабочие процессы и позволит готовить большие партии
👉 Рецепт слоеной корзинки уже доступен по ссылке - войдите в личный кабинет и получите доступ не только к последнему сборнику, но и всем обучающим материалам Академии: рецептам, мастер-классам и видео.
#callebaut
Около минуты
23 октября