93,1 тыс подписчиков
Как потушить куриную печень в томатном соусе?
Вымачиваем печенку в холодной воде 30 минут. Сливаем жидкость и немного просушиваем кусочки бумажным полотенцем.
Разогреваем в сковороде 3 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем 3-4 зубчика чеснока. Как зарумянятся сразу убираем и выкладываем печень. Жарим быстро на сильном огне до корочки. Заливаем сверху смесью томатной пасты с водой и приправами так, чтобы все покрыло печень.
Можно добавить нарезанный кубиками стручок зеленого горького перца и молотую паприку.
Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим 5-7 минут на самом слабом огне. Соль и перец по вкусу.
Около минуты
Вчера