73 тыс подписчиков
Самый вкусный гарнир из риса — рецепт с овощами🍚🔥
Есть рис просто так — скучно. А есть рис с овощами и укропом — это уже совсем другое блюдо. Оно сытное, ароматное и настолько вкусное, что его можно есть как самостоятельное, без мяса и без ничего.
🍚Что нужно:
— Рис круглый — 250 г
— Фасоль стручковая — 100 г
— Перец болгарский — 100 г
— Морковь — 100 г
— Укроп — по вкусу (у меня уходит примерно полпучка)
— Масло растительное или гхи — для обжарки
— Соль — по вкусу
— Сливочное масло — по желанию и по вкусу
🍚 Как готовить:
Морковь нарезать небольшими кубиками. Перец — такими же кубиками. Фасоль — примерно такого же размера. Чтобы всё было одинаково.
В кастрюле с толстым дном (в той же, где будем варить рис) разогреть масло. Выложить морковь, перец и фасоль. Обжаривать до полуготовности — овощи должны стать чуть мягче, но не развариться.
Хорошо промыть рис, пока вода не станет прозрачной. С круглозерным рисом вкуснее получается.
К обжаренным овощам добавить рис. Залить водой в пропорции 1:2 (на один стакан риса — два стакана воды). Добавить соль по вкусу.
Сначала варим рис на большом огне, без крышки — пока вода не перестанет быть видна на поверхности. Затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить ещё 10 минут.
Выключить огонь и оставить рис на плите ещё на 10–15 минут.
Добавить нарезанный укроп и, если хочется, кусочек сливочного масла. Перемешать. Всё.
Рассыпчатый рис, мягкие овощи, свежий аромат укропа. И сливочное масло, если добавишь, делает вкус более нежным. Это не просто гарнир. Это блюдо, которое можно есть ложкой прямо из кастрюли. Уверена, вы его приготовите не раз.
Приятного аппетита!
1 минута
20 октября