18 подписчиков
ПРО ЕДУ
Сегодня я хочу поговорить. Про еду! Про английскую кухню! Про это великое достижение английского народа, о котором сами англичане говорят с гордостью, а все остальные — с недоумением!
Вы знаете, что самое страшное в английской кухне? Она есть! Вот честно, я сорок лет преподаю, и сорок лет не могу понять: как нация, которая придумала паровоз, телевизор, футбол и «Гамлета», могла придумать... это?
Вот смотрите. Наша русская кухня — это же песня! Это симфония! Это роман Достоевского! Борщ! Щи! Пельмени! Блины! Селёдка под шубой! Вы представляете, чтобы англичанин придумал селёдку под шубой? Нет! Он бы сказал: «Селёдка. Под шубой. Что это? Это рыба в пальто? Зачем? У нас есть fish and chips! И всё! И нам хватает!»
А fish and chips — это же национальное достояние! Это святое! Это как у нас — хлеб! Как у нас — соль! Как у нас — водка! Только рыба. И картошка. И всё. И больше ничего. И не надо! Англичанин ест это всю жизнь. И счастлив. И говорит: «This is lovely». А наш человек смотрит и думает: «Где укроп? Где сметана? Где чёрный перец? Где чеснок? Где душа?!» А англичанин смотрит на нашего человека и думает: «Зачем душа? Есть рыба. Есть картошка. Всё есть. What else?»
А ещё у них есть «Sunday roast»! Воскресное жаркое! Это когда вся семья собирается в воскресенье и ест жаркое. И это не просто еда! Это ритуал! Это как у нас — Новый год! Только каждое воскресенье! И на столе — мясо. И картошка. И овощи. И подливка. И всё! И никаких разносолов! И никаких «а давай ещё вот это попробуем»! Всё одинаковое! Каждое воскресенье! Всю жизнь! И англичанин доволен! Потому что стабильность! Потому что традиция! Потому что если в воскресенье не жаркое — то что это за воскресенье? Это не воскресенье! Это недоразумение!
А наш человек как? Наш человек в воскресенье может борщ. Или пельмени. Или шашлык. Или всё сразу! Потому что душа! Потому что размах! Потому что «а давай ещё вот это!». И стол ломится! И все едят! И все счастливы! И никто не говорит: «А почему не жаркое?» Потому что у нас свобода! У нас творчество! У нас — кулинарный джаз! А у англичан — кулинарная классика! Которая не менялась триста лет! И они этим гордятся! «We have a tradition!» — говорят они. А наш человек смотрит и думает: «Традиция — это когда всё одинаковое? Или это когда всё вкусное?»
А знаете, что англичане называют «пудингом»? Это отдельная трагедия! У нас пудинг — это сладкое! Это десерт! Это счастье! А у них пудинг — это может быть мясо! С картошкой! С кровью! С чем угодно! И это называется «пудинг»! Ну как так?! Как можно назвать пудингом то, что не сладкое?! Это же обман! Это же нарушение прав человека! Это же... это же невежливо, в конце концов!
А ещё у них есть «bangers and mash»! Сосиски с пюре! И это не просто сосиски! Это национальное блюдо! Это гордость! Это как у нас — пельмени! Только без души! Сосиски. Пюре. Подливка. И всё! И англичанин ест это и говорит: «Lovely». А наш человек ест это и думает: «А где лук? Где чеснок? Где сметана? Где укроп? Где хлеб? Где... водка, в конце концов?!» А англичанин смотрит и думает: «Зачем лук? Зачем чеснок? Есть сосиски. Есть пюре. Всё есть. What else?»
А вот ещё интересный факт. Англичане любят говорить: «English breakfast». Английский завтрак! Это же легенда! Это же миф! Это же гордость нации! И что там? Яйца! Бекон! Сосиски! Фасоль! Помидоры! Грибы! И тост! И всё это — на одной тарелке! И всё это — в 7 утра! И англичанин это ест! И говорит: «Lovely». А наш человек смотрит на это и думает: «Это завтрак? Это же обед! Это же ужин! Это же банкет! Кто это ест в 7 утра?!» А англичанин ест. И доволен. И говорит: «It's traditional». И это всё объясняет! Традиция! Не важно, что тяжело! Не важно, что много! Не важно, что после этого хочется спать до обеда! Традиция! И всё!
3 минуты
20 октября