86 подписчиков
Легендарный сливовый пирог
Осенью 1983 года The New York Times опубликовала рецепт простого сливового пирога. Казалось бы, обычная домашняя выпечка: мягкое тесто, половинки слив, немного корицы - ничего сенсационного. Но читатели настолько влюбились в него, что каждый год в конце лета редакцию заваливали просьбами снова напечатать заметку с рецептом! До 1989 года пирог продолжал появляться в NYT каждую осень. В конце концов редакторы положили этому конец, но многие читатели даже заламинировали вырезку из газеты. С тех пор этот рецепт так и называют - сливовый пирог из The New York Times. А готовится он совсем просто!
Нам понадобится:
115 г сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
125 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
10-12 слив
1 ч. л. корицы
Приготовление:
1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, по одному добавьте яйца. Вмешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Выложите тесто в форму диаметром около 22 см, сверху разложите половинки слив срезом вверх и посыпьте корицей. Выпекайте при 180 °C около 40-45 минут до золотистой корочки.
3. В оригинальном рецепте советовали подавать пирог тёплым - и особенно хорош он с шариком ванильного мороженого!
Около минуты
19 октября