24,2 тыс подписчиков
Достали продукт из морозилки, а запах какой-то странный? И первая мысль: «Ну вот, поэтому я и не люблю заморозку»
На самом деле дело часто не в самой заморозке.
В комментариях недавно спросили, может ли после неё появиться неприятный запах. Может, если где-то нарушились условия хранения, упаковки или разморозки.
Например, продукт мог впитать запах соседа по морозилке. Жиры со временем меняются. Открытая поверхность подсыхает. А иногда источник запаха вообще не еда, а сама морозильная камера.
Собрала 5 частых причин.
Сохраняйте чек-лист и загляните в него, если однажды после разморозки возникнет вопрос:
«Так… а почему оно так пахнет?»
Правильная заморозка не должна превращать нормальную еду во что-то с «ароматом морозилки». Здесь важны упаковка, температура, сроки хранения и то, как продукт потом размораживают.
А если вам хочется использовать заготовки не от случая к случаю, а действительно экономить с их помощью время на кухне, приходите на бесплатный вебинар:
«Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и всех вкусно и полезно накормить»
На нём разберётесь, как сделать домашнюю еду проще и не начинать готовку с нуля каждый день.
А у вас бывало, что после морозилки продукт приобретал странный запах или привкус?
1 минута
16 октября