82 подписчика
Я в Тюмени.
И, кажется, у меня случился новый гастрономический роман.
И имя ему - сосьвинская сельдь.
Нет, и почему мне раньше никто про неё не рассказал?
Крошечная, нежнейшая, жирненькая.
Съедаешь одну - исключительно из интереса.
Вторую…чтобы проверить, не приснилось ли тебе.
А дальше процесс выходит из-под контроля…
И ведь сельдь -это так, для простоты знакомства.
На самом деле это тугун, крошечная сибирская рыба из семейства лососёвых.
И семейство, между прочим, знатное. Лосось, форель, сиг, омуль, муксун… Рыбная аристократия!
Так что наша крошка - с идеальной родословной. И без лишнего снобизма.
Но сейчас мне не до ихтиологии. У меня к ней один вопрос: где она была всю мою жизнь?
А муксун на гриле!
А омуль на лапше из цукини!?
В этой рыбе будто растворён сам Север: холодная чистая вода, простор, тишина, даль…
Ничего лишнего.
Но Тюмень, как выяснилось, решила брать меня не только едой.
Со словами здесь тоже полный порядок.
Автомойка «Грязь». Как вам? «Я в грязь, помыться». Я уже люблю этот город.
Кафе «Чик-чирик» работает до восьми вечера -«или пока птички петь не перестанут».
На другом окне честное признание: «А я про всё на свете с хинкали забываю».
Дааа, город пошёл
ва-банк.
Решил сыграть сразу на двух моих слабостях - вкусной еде и хороших словах.
Вообще города удивительно знакомятся с нами. Один сначала показывает архитектуру.
Другой с порога рассказывает свою историю.
Третий распахивает перед тобой пейзаж и требует: смотри.
А иной долго держит дистанцию -ходи, разглядывай, привыкай, ищи к нему ключик.
Тюмень решила не церемониться. Сначала накормила. Потом рассмешила. Подмигнула вывеской.
Поговорила по душам.
И вот ты уже идёшь по незнакомой улице с тем самым ощущением, ради которого, наверное, и стоит путешествовать:
мир опять оказался гораздо больше, интереснее и вкуснее, чем ты думал.
1 минута
7 октября