38,7 тыс подписчиков
Чайный гриб — это вообще гриб?
Чайный гриб — не настоящий гриб, а культура бактерий и дрожжей под названием SCOBY.
Она живёт в подслащённом чае и во время ферментации превращает сахар в органические кислоты и углекислый газ. Поэтому напиток получается слегка кислым и газированным. Так что привычный «гриб» на подоконнике — на самом деле живая фабрика по ферментации чая.
Около минуты
Вчера