31 подписчик
Выглядываешь за окно и невольно проверяешь в календаре день недели, с мыслью: "а может всё-таки ещё воскресенье". Но нет, всё верно, понедельник, поэтому туда придётся выйти, мало того, ещё и на работу поехать. Но да ладно, во всем надо искать свои плюсы, конкретно у понедельника - это стабильное наступление вечера, а если вечер сдобрить ещё каким-нибудь интересным напитком, то вообще хорошо.
В рамках канала редко пишу про крепкое, но иногда что-то да проскакивает. Сегодня как раз этот момент, хочу дать наводку на одну из лучших текил, которые вообще когда-либо пробовал.
Текила 1800 от компании Хосе Куэрво. Её производят на дистиллерии La Rojena в долине Текила, штат Халиско, между прочим старейшее лицензированное производство, датированное ещё 1812 годом.
В составе 100% голубой агавы, выращенной на вулканических почвах. Здесь не могу не привести выдержку из интервью Алехандро Коронадо,
маэстро-текилеро Хосе Куэрво👇
Важно помнить, что агава — это не кактус, она ближе к семейству спаржи. Сбор урожая является критическим моментом, и, как и 250 лет назад, он всегда происходит вручную. Каждая “коа”, специальная палка для того, чтобы обрубить колючки и оставить только сердцевину растения, изготавливается на заказ под руку и стиль рубки конкретного химадора, некоторые передаются из поколения в поколение. Нет машины, которая может заменить человека: химадоры определяют зрелость растения, содержание сахара и время сбора урожая на ощупь и на глаз, что невозможно заменить никакой технологией. Мы являемся производителем с самыми большими запасами агавы и крупнейшей сельскохозяйственной компанией в Мексике. У нас штат в более чем 300 химадоров, они просто незаменимы.
1800 Репосадо - выдержка 6 месяцев в дубе. Что в бокале?
Свежесть с легким оттенком цитрусовых, немного карамели и дерева. Во вкусе опять цитрусы, но уже в формате цукатов с добавлением перца и восточных специй, все это сопровождается дымной, копчёной нотой.
Это как минимум интересно. От текилы, в обычном понимании, такого точно не ждёшь. Плюс история, плюс уникальность, плюс ручной труд химадоров, как итог - классный дижестив для вечера (может даже и понедельника). На полках в SimpleWine стоит за 6000 рублей, но с другой стороны такую бутылку легко растянуть на весь месяц, повышая себе настроение (а не стоит забывать, что агава это ещё и природный антидепрессант).
#крепкое #текила
#капибарасоветует
1 минута
5 октября