Пока ещё есть в продаже дешёвые сезонные баклажаны, успейте приготовить эту пикантную закуску. В холодильнике она может храниться до нового года!

Одна из любимых закусок 😍 Баклажаны получаются остренькие, кисленькие. Отлично подойдут в качестве закуски к мясу, но и веганов порадуют, ведь в составе нет животных продуктов, а значит такую закуску можно и к простой отварной картошке подать: - баклажаны среднего размера 4 шт. - морковь 200 г - луковица среднего размера 1 шт. - чеснок 4 небольших зубчика - перец острый свежий по вкусу - масло рафинированное растительное 2 ст.ложки - перец чёрный молотый 1/4 ч.ложки - зелень по вкусу Рассол 1 - - вода 1,5 л - соль каменная 1,5 ст.ложки Рассол 2 - - вода 0,5 л - соль 1 ст.ложка ☝️Если у вас...