38,6 тыс подписчиков
Касу марцу — это традиционный сардинский сыр из овечьего молока, который содержит живых личинок сырной мухи. Эти личинки ускоряют процесс ферментации и разложения, делая продукт мягким и кремовым, с острым вкусом и специфическим запахом.
Из-за несоответствия санитарным нормам и правилам гигиены касу марцу запрещён к свободной продаже в Европейском союзе. Однако он всё ещё производится и продаётся на чёрном рынке. Местные жители считают его деликатесом и употребляют с осторожностью, иногда удаляя личинок перед едой, а иногда нет.
Около минуты
Вчера