1066 подписчиков
Огурчики в баночках — просто загляденье! А вкус проверим через две недели☝️
В баночках огурчики смотрятся очень красиво! Вот и вам предъявляю. 😄
Решила приготовить необычные маринованные огурцы. Рецепт простой, ингредиентов немного, а результат получается очень симпатичный.
Для приготовления понадобится:
🥒 огурцы — 1 кг
🧅 репчатый лук — 2 шт.
🍎 яблочный уксус 6% — 400 мл
🧂 крупная соль — 3 ст. л.
🍬 сахар — 2 стакана
🌱 семена горчицы — 2 ст. л.
⚫ перец горошком — ½ ч. л.
🌶️ острый перец — пару колечек
💛 куркума — ½ ч. л.
Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 0,5 см, лук — кольцами.
Перекладываем всё в подходящую ёмкость, засыпаем солью, перемешиваем и ставим под гнёт на 3 часа. За это время огурцы должны хорошо дать сок.
Через три часа откидываем огурцы с луком на дуршлаг, промываем водой и оставляем, чтобы вся жидкость хорошо стекла. Можно даже немного отжать.
Теперь готовим маринад.
В кастрюлю наливаем яблочный уксус, добавляем сахар, семена горчицы, перец горошком, немного острого перца и куркуму. Всё перемешиваем и доводим до кипения.
В кипящий маринад отправляем огурцы с луком. Как только они снова закипят, перемешиваем и варим всего 2 минуты.
Именно не больше! Нам ведь нужны огурчики хрустящие, а не мягкие.
После этого сразу раскладываем всё по стерильным баночкам и герметично закрываем.
Получаются вот такие красивые, жёлтенькие, с луком, горчичными зёрнышками и перчиком.
Теперь остаётся самое главное — дождаться, когда они промаринуются. По рецепту готовы огурчики будут примерно через две недели, хотя, возможно, и раньше.
А ещё говорят, что именно такие огурчики используют в знаменитых бургерах. Вот это уже интересно! Теперь будем пробовать и сравнивать. 😋
1 минута
26 сентября