776 подписчиков
🍴 НЬОККИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
👉🏻 Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Сыр пармезан 100 г
Пшеничная мука 300 г
Куриное яйцо 3 штуки
Сливочное масло 3 столовые ложки
👉🏻 Рецепт приготовления:
1. Картофель сварить в мундире без соль, дать остыть. Пармезан натереть на мелкой терке.
2. Остывший картофель очистить от кожицы, растолочь. Добавить в миску половину тертого пармезана, яйца и муку. Вымесить однородное тесто.
3. Разделить тесто на 3 части, которые затем раскатать в колбаски толщиной 2–2,5 см. Нарезать колбаски небольшими кусочками, сформировать клецки, сделав узор вилкой (обмакнуть вилку в муке и слегка надавить сверху, потом поперек, чтобы получилась решетка).
4. Отварить ньокки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями, по 2 минуты. (Готовые ньокки должны всплыть). Каждую порцию выложить на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и посыпать тертым сыром, накрыть и оставить в теплом месте до подачи.
😉 Приятного аппетита!
--------------------------------------
Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces
#ньокки #картофель #сыр #масло #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER #VLK
Около минуты
3 дня назад